¡Hola!
Lamento muchísimo tu pérdida, Shiro debe haber sido un compañero maravilloso. Es muy difícil superar la ausencia de alguien tan especial, pero qué bonito que estés dispuesto a abrir tu corazón a otro gatito que necesite un hogar lleno de amor.
Por lo que mencionas, un gato mayor parece ideal para ti, y también para darle una oportunidad a esos pequeños que suelen ser menos adoptados. Te recomiendo echarle un vistazo a este artículo: Adoptar un gato callejero. Tiene consejos útiles sobre cómo encontrar al compañero perfecto, especialmente si buscas uno tranquilo y cariñoso como el que describes.
Estoy seguro de que encontrarás al gatito ideal que llene tu hogar de alegría nuevamente. ¡Mucha suerte en tu búsqueda!